学习西点烘焙应该怎样学习？首先想要学习西点烘培就要选择正规的培训学校，进去学校以后会有专业老师对你进行指导学习，主要是设备也齐全，学习环境也好。西点烘培也比较干净整洁适合男生女生，学完西点烘培可以做家用美食，也可以自己开店。

如果是兴趣爱好的，建议学习饼干。

1、设备比较少，只需要普通烤炉就可以了

2、工具比较少，只需要裱花袋，裱花嘴（根据产品形状而定）

3、工艺比较简单，黄油和糖粉混合到半发，再根据需要的口味加入（咖啡、可可粉等）

其次可以考虑蛋糕。

1、重油蛋糕的工艺类似于饼干，只是烘烤需要一定的技巧，确保蛋糕的膨胀

2、清蛋糕（海绵蛋糕、戚风蛋糕）

需要增加打蛋机，对于蛋清的打法控制（避免消泡），操作过程的时间掌控都很重要

而且做完的清蛋糕是不是还要考虑裱花，这样的技术含量，配品的工具也要增加不少

是面包。

1、面包的整个生产是个物理化学反应。

2、随着气温、空间湿度不同影响着这个打面时的配方，时间，速度

3、整形也需要多次练习，包馅、形状、排气

4、醒发和烘烤更是关键，醒发程度和烘烤温度时间的把控

俗话说面包是三分做，七分烤

海南新东方烹饪学校，专业西点烘培培训，欢迎咨询。
联系我时，请说是在海口便民网看到的，谢谢！