近年来国内经济发展越来越来好，很多地方的餐饮文化业越来越多样，西餐作为高档消费的餐饮文化同样受到了大多数人的青睐，国内的西餐就业前景也是一片大好，现在就带着大家来一起了解一下西餐专业能学到哪些内容。
海南新东方烹饪学校西餐专业能学到哪些内容？
海南新东方烹饪学校西餐主厨专业是以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。凡年满14周岁应、往届初中及以上学历毕业生，综合素质高，对西餐烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
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西餐主厨专业学习分为四个阶段：
阶段一：
1、西式烹饪基础：餐具、炊具的使用及技能规范，香料的识别与运用；
2、沙拉、汤类、酱汁的制作；
3、快餐类、汉堡、热狗等制作。
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阶段二：
1、各类咖啡的识别制作，就得识别及应用、花式调酒、鸡尾酒等制作；
2、各国菜式制作：俄国、奥地利等国经典、流行菜肴制作。美式流行菜、加州菜及墨西哥特色菜等制作。
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阶段三：
1、法餐基础菜品制作；传统、新派法餐制作技术、传统宴席制作；市场流行意大利面、意大利菜制作；德国经典菜肴制作；
2、日本寿司、刺身等制作；韩式火锅、韩式烤肉等制作技术。
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阶段四：
1、热菜强化：世界流行西式菜肴训练、甜点、餐后蛋糕制作；
2、模拟酒店：节日菜肴站台制作、鸡尾酒会、冷餐会制作、大型展台布置。
经过以上的介绍相信你已经大概了解我们西餐专业的教学过程和水平，想学西餐就来专业学校，来海南新东方烹饪学校吧。
联系我时，请说是在海口便民网看到的，谢谢！