技能基础模块:西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;专业理论知识学习;裱花课程花卉类制作;烘焙西点、干点类制作;
技能拓展模块:陶艺蛋糕学习;巧克力配件学习;蛋糕课程;翻糖蛋糕制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;
技能强化模块:甜面包、丹麦面包、法式面包制作;吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;花式面包、三明治、披萨等品类制作;曲奇、手工饼干制作;千层酥、泡芙等干点种类制作;
岗前培训模块:塔、派、慕斯等;西点流行点心制作;月饼、绿豆糕、糖果、果冻等品类制作;岗位模拟及就业指导。
长期专业学子,合格毕业推荐就业!
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