新的一年，很多朋友想要在餐饮行业试试身手。尤其是小吃业，投资少、回报高，非常适合创业。而要开小吃店，是自己学习技术还是选择加盟呢？

小吃种类有很多，如说早餐早点类，中式面条类，卤菜类，烧烤类，中式快餐小炒类，奶茶饮品类，寿司甜品类等等，要想做的好，关键要选择自己感兴趣的餐饮小吃技术，俗话说得好，兴趣是最好的老师。

做小吃，还是推荐自己学习技术，而不是加盟。为什么这么说呢？看看加盟的缺点就知道了。
1、做餐饮加盟的收费都很高，都要一两万甚至四五万还有更高的，每年还有加盟费、厨具采购等等。而做小吃创业就是看中了它投资少、回报高的特点，加盟就很不划算了。
2、加盟的实质是加盟知名品牌。不是全国皆知的品牌，不能加盟，没有品牌效应。而全国知名的加盟品牌没有几个。
3、等你生意不好，想添加些其他餐饮项目的时候，加盟商不会同意，私自添加一旦查到了，还要罚款甚至取消你的加盟资格。
4、最值得注意的是你做餐饮小吃加盟，做了三五年，结果你都不能掌握制作关键配方的核心技术，离开了你的加盟商，你就不会做，做不出来了。这不是要长期受制于别人吗？
做生意开小吃店自己学技术靠谱，学习小吃技术来海南新东方烹饪学校，这里有专业小吃培训老师，全国特色小吃培训学习，学习环境好。
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