海南粉、陵水酸粉在海南是很有特色的小吃，也是很受欢迎的小吃，其独特的味道得到消费者的喜欢，那么海南粉培训去哪里？陵水酸粉培训去哪里？当然是要选择专业的培训学校学习，学习海南粉、陵水酸粉来海南新东方烹饪学校。

海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

海南粉其白如雪，其细如丝，其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜香无比。也可将汤倒进装海南粉的碗里，更加鲜美。

海南粉有广义和狭义之分。广义的海南粉可分为粗粉和细粉，其包括了抱罗粉灵山粗粉、后安粉、陵水酸粉、澄迈粉、加积牛腩粉等等。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。而狭义的海南粉指的就是这类“腌粉”。我们日常中所指的海南粉通常是狭义的海南粉——“腌粉”。

陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有着其独特的味道，比其他的酸粉又不一样，在海南是很受欢迎的一道小吃。

普遍特点之一就是酸,所以醋是少不了的.除了酸以外,另一个就是甜,这甜味是由一种用蒜蓉酱、番茄沙司等多种调料熬成一种红色粘稠糊状的液体（当地称为卤）.无论哪里的酸粉,这两样是绝对少不了的,否则就不能称之为酸粉.

当然,既然是粉,那当然是有粉的了,这种粉有些像大陆的米粉,但却又不尽相同,那是当地人自己用当地的米制成的一种粉丝,在开着的水里一滚即可食用.所以酸粉的主体还是这种粉丝.

除了粉丝外,里面还往往加入一些蔬菜,主要是通心菜,韭菜,香菜等.通常还有用油煎过的蒜末连带油一起加入,于是又多了一分香味.

如果喜欢辣也可以自己加进辣椒，陵水的小灯笼辣椒也是有名的调料．

对于酸粉，陵水人对其有着特殊的喜爱，无论男女老少，尤其是小孩子们更是喜欢．

一般游子们回到家乡后都会跑去吃那么两三碗，无论哪家办喜事或是祈福自家办的大大小小的酒宴也大都会准备一些。

海南粉、陵水酸粉在海南算是很有名的特色小吃了，在海南的欢迎程度可想而知，想要学习正宗的海南粉、陵水酸粉的做法来海南新东方烹饪学校学习就对了，专业老师培训，教你掌握正宗的海南粉、陵水酸粉做法。