海南新东方烹饪学校隶属新华教育集团,大品牌值得信赖。学校开设中餐,西餐,西式面点,中式早餐,咖啡,调酒还有各种市场流行小吃。专业设备齐全,师资力量强大,拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍, “知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式,着重培养学生技能方面的训练,同时进行综合素质培训,定期开展丰富多彩的文体活动,从硬件和软件方面保障学生能够真正学到专业技能。
1.专业概述:
中国历来有烹饪王国的美称,这顶桂冠应该说是名副其实。因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还要长。辽阔的地域众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化。典型的就是众所都知的食品雕刻技艺了。
食品雕刻是用烹饪原料,雕刻成各种动植物,人物,花卉,风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。他既是烹饪技术的一部分,又是艺术殿堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活,又是超越生活的。
2.教学内容
(1)讲授食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术、系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊材料的雕刻工艺技法;
(2)主授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
学习食品雕刻,学习花雕欢迎来海南新东方烹饪学校学习,专业的食品雕刻老师培训,不要担心学不会,学习时间短。
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